杏仁，是甜蜜还是苦涩的秘密？

在妇产科的诊疗过程中，我们时常会遇到关于孕期饮食的咨询，其中就包括了一个常被误解的“营养圣品”——杏仁，杏仁，这个看似无害的坚果，在孕期究竟扮演着怎样的角色呢？

问题： 杏仁对孕妇及胎儿的发育有何具体影响？

回答： 杏仁，尤其是甜杏仁，富含维生素E、钙、铁以及多种矿物质，适量食用对孕妇是有益的，它能帮助增强母体免疫力，促进胎儿骨骼和神经系统的健康发展，需要注意的是，杏仁也含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致体重增加过快，甚至引发妊娠期糖尿病的风险，生食或未经处理的杏仁可能含有毒素，对孕妇和胎儿存在潜在风险。

在孕期，建议孕妇每日食用不超过一小把（约10-15颗）的熟制甜杏仁，并注意观察自身是否有过敏反应，应保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬果和全谷物，以获取更全面的营养支持。

杏仁虽好，但“适量”二字不可忽视，在享受这份甜蜜的同时，也要警惕其潜在的“苦涩”，确保母婴健康安全。